Kosev

Crama Kosev este inspirată de pasiunea pentru vin. Se bazează pe terroir-ul excepțional al viilor sale pentru a produce vinuri unice și complexe. Pe măsură ce vinurile cramei evoluează în timp, consumatorii descoperă arome noi, profunzime și nuanțe care fac fiecare vin irezistibil an de an.

Călătoria cramei a început în 2019, când a achiziționat vii de Merlot vechi de 50 de ani, situate la poalele Muntelui Sakar. Zona are dovezi ale așezărilor umane datând din 6000 î.Hr., cu agricultură și viticultură practicate timp de milenii. Tracii, romanii, bizantinii și alte popoare au locuit aceste ținuturi în trecut.

Denumirea tracă antică a Muntelui Sakar este Masteira, însemnând "Muntele Sacru". Crama Kosev crede că numele Masteira reprezintă istoria, misterul și unicitatea regiunii unde sunt cultivați strugurii lor. De aceea a fost ales ca nume pentru una dintre seriile lor de vinuri.

Viile cramei sunt situate pe dealul Kapaclia, pe versanții sudici ai Muntelui Sakar, lângă râul Marița. Aceasta creează o combinație perfectă de expunere la soare, apă freatică suficientă și un microclimat unic care se reflectă în calitatea strugurilor. Plantațiile au 55 de ani, iar sistemul lor radicular profund asigură un echilibru și o profunzime bună în vin.

Curenții constanți de la munte spre râu și înapoi ajută la o maturare mai bună a strugurilor, în timp ce amplitudini mari de temperatură dimineața și seara (în jur de 20°C) sporesc aromele și calitățile gustative ale vinurilor. Clima este temperată, mediteraneană, cu veri uscate și ierni blânde și umede. Geologia zonei include granite, calcare, marmură și fragmente de cuarț care acumulează și rețin căldura. Solul este argilos roșu, bogat în minerale.

Absența complexelor industriale în zonă este unul dintre motivele pentru mediul curat, conservat ecologic. Crama Kosev simte o mare responsabilitate de a menține această puritate și de a produce vinuri oneste și naturale care reflectă bogăția naturală a naturii. Formația de viță de vie este Umbrella, permițând o ventilație mai bună și prevenind bolile.

Regiune: Câmpia Traciei

Sub-regiune: Sakar de Sud