Rosalea

Totul a început cu doi antreprenori cehi și pasionați iubitori de vin, care admirau istoria și cultura bogată a vinificației din ținuturile bulgare și trace. În 2011, Petr și Vladya au sosit în Bulgaria pentru a începe o afacere în sectorul IT, dar încă de la primii pași în țară, au început să caute o modalitate de a-și înființa propria cramă — una în care să poată crea vinuri pe care le iubeau și pe care să le poată împărtăși, vinuri cu o origine pe care o înțelegeau profund.

În 2014, cu naivitate și puțină experiență, au reușit să achiziționeze teren în Sakarului de Sud. Doi ani mai târziu, au plantat viță de vie pe 11 hectare. Terenul a devenit o vie, dar încercarea lor inițială a eșuat, iar în 2017 și 2018, aproape toate vițele au trebuit înlocuite. În ciuda provocărilor, aventura lor în vinificație a început să semene cu o serie de pași mici, dar hotărâți, care au dus la realizarea că vinificația nu este doar o meserie, ci un meșteșug serios — chiar o artă. O artă care nu poate exista fără oamenii dedicați din spatele ei.

În 2017, primul angajat s-a alăturat echipei — agronomul Aneliya Pavlova. Cu tinerețea și determinarea ei, a acceptat provocarea de a restaura viile și, cu timpul, a devenit un pilon esențial în producția cramei. În următorii cinci ani, a pus bazele întregului proces, evoluând de la un tânăr agronom la un profesionist recunoscut în domeniu. Pentru aceste realizări, Ani ocupă un loc important în istoria ROSALEA. Deși a părăsit compania în 2021, a lăsat în urmă o vie frumoasă și înfloritoare, întreținută de o echipă dedicată dezvoltării sale. Echipa este condusă de Rumen Kirilov — agronom și membru loial al cramei încă de la înființare.

În 2020, au apărut primele cantități de struguri potrivite pentru vinificație, iar enologul Ekaterina Gargova s-a alăturat echipei. Aceasta a marcat nașterea primului rosé ROSALEA. Recolta din 2021 a extins portofoliul cramei prin introducerea seriei semnată "Writer’s Wine" — vinuri monovarietale de înaltă calitate, maturate în butoaie. Ideea acestei colecții nu era nouă; exista în mintea proprietarilor încă din primii ani ai proiectului. Soția lui Petr, Zuzana, nu este doar scriitoare, ci și o pasionată iubitoare de vin. Această combinație unică de pasiuni a inspirat crearea "Writer’s Wine", pentru că, la fel ca fiecare carte, fiecare vin își spune propria poveste.

Regiune: Câmpia Traciei (Sakar de Sud este considerat parte a acestei regiuni viticole mai largi)

Sub-regiune: Sakar de Sud

Vinificator: Ekaterina Gargova