Oriahovitza

Crama Oryahovitsa a fost construită la sfârșitul anilor 1930 de compania bulgaro-germană "Cyclop" și a fost proiectată după un model francez pentru circulația gravitațională a produsului. Este unul dintre cele două proiecte finalizate dintr-un total de cinci planificate. Astăzi, crama rămâne una dintre cele mai vechi crame operaționale din Bulgaria.

Clădirea a suferit două renovări anterioare, niciuna dintre ele nemodificând semnificativ aspectul său original. În ultimii ani, a fost întreprinsă o a treia renovare cu scopul principal de a reda cramei aspectul său original. Capacitatea a fost redusă, iar manipularea gravitațională a strugurilor, mustului și vinului a fost restabilită. Au păstrat cât mai mult posibil din ceea ce au lăsat în urmă predecesorii lor. Cu toate acestea, au implementat și modernizarea tehnologică a echipamentelor de vinificație pentru a îndeplini toate standardele contemporane.