Tsarina

Pentru ei, vinul este mult mai mult decât o simplă băutură. Încă din copilărie, și-au urmărit bunicii și tații făcând vin, învățând meșteșugul de la predecesorii lor. Vinul a curs prin generații în familia lor, cultivând un respect profund și o apreciere specială pentru acesta. Au păstrat amintiri valoroase și au acumulat cunoștințe vaste despre vinificație. Pentru ei, vinificația nu este doar o profesie — este un mod de viață.

Ei participă activ la fiecare ritual — de la tăierea viilor în februarie, pe parcursul întregului sezon de creștere și în timpul recoltei de struguri. Depun un efort imens și responsabilitate, dar o văd ca pe o sărbătoare, deoarece întreaga familie se reunește pentru a culege roadele muncii lor. Munca nu se oprește după recoltă; strugurii trebuie procesați, butoaiele umplute și fiecare detaliu mic atent supravegheat, asigurându-se că rezultatul este un vin fin.

Regiune: Câmpia Traciei

Subregiune: Tracia de Vest

Vinificator: Daniel Rusev

Capacitate anuală: 15.000 - 17.000 de sticle