Оряховица

Винарска изба Оряховица е построена в края на 30-те години на миналия век от българо-германското дружество „Циклоп“ и е проектирана по френски модел за гравитачно движение на продуктите. Това е един от двата изпълнени проекта от общо пет планирани. В настоящия момент избата е една от най-старите функциониращи в България.

Сградата е преминала през две предишни преустройства, които обаче не променят основно нейното разпределение. В наши дни е извършено трето преустройство, чиято основна цел е била да се завърнат към първоначалния облик на избата. Те намаляват капацитета, връщат гравитачното боравене с гроздето, мъстта и виното. Запазват максимално много от това, което техните предшественици са им оставили. Въпреки това, правят технологична модернизация на оборудването, използвано за винопроизводство, отговаряйки на всички съвременни стандарти.