За тях виното е много повече от напитка. От деца са наблюдавали как дядовците и бащите им правят вино, а те самите са се учили от своите предшественици. Виното тече с поколения при тях и така са развили специална почит и отношение към него, като са запазили ценните спомени и натрупали много знания за занаята. Занаятът на виноделието не е просто работа за тях, а начин на живот.
Те участват във всички ритуали – от зарязването на лозята през февруари, през цялата година и по време на гроздобера. Полагат много усилени и отговорни дейности, които приемат за празник, защото цялото семейство е заедно и събира плодовете на своя труд. Работата не спира и след приключване на гроздобера; следва обработката на гроздето, пълненето на бъчвите и полагането на още грижи и внимание до най-малкия детайл, за да се превърне в хубаво вино.
Район: Тракийска низина
Подрайон: Западна Тракия
Технолог: Даниел Русев
Годишен капацитет: 15 000 - 17 000 бутилки
0
продукти
